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Magnum Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Brut Brunei – Astuccio – La Tordera

24,90 €
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Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce
Gradazione: 11.5%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoProsecco
Vitigno e DenominazioneProsecco Docg
Formato (Litri)1.50
UvaggioGlera, Bianchetta, Verdiso
Temperatura di servizio8°C
ConservazioneConservare in luogo fresco e buio, ad una temperatura massima di 18°C
Bicchiere consigliatoAmpio da vino bianco
ColoreBrillante, giallo paglierino scarico
PerlageFine, più compatto
ProfumoFragrante miscela di fiori e frutti, con sentori di pera acerba e mela verde, litchi (frutto dal tipico odore di uva nei vari stadi di maturazione), note di gelsomino e timo e un leggero retrogusto di lime
SaporeRicorda il profumo di mela, è fresco e nella sua armonia ha una notevole persistenza data dall’acidità evidente
Zona di produzione/VignetoVidor, uno dei 15 comuni compresi nel disciplinare, frazione Colbertaldo
Estensione vigneto6.8 ha
Altitudine180 m s.l.m
Tipo terrenoArgilla alluvionale data da ristagno idrico
Giacitura ed esposizioneVigneto in fondovalle con esposizione a sud
Sistema di allevamentoDoppio capovolto
Età vigna media60 anni
Resa135 quintali ha
Epoca di vendemmiaPrimi di settembre
VinificazionePressatura soffice con eliminazione della torchiatura e utilizzando uve non completamente mature
Presa di spuma5 settimane ad una temperatura di 15° C per esaltare l’acidità
Zuccheri8 g/l
Acidità totale5.6 gr/l
Anidride solforosa95 mg/l (liv. max consentito nello spumante 235 mg/l, liv. max consentito nello spumante Bio 117 mg/l)
Altre curiosità

Questo vino è l'espressione più tipica del territorio. La zona brunei prende il nome da un' antica località coltivata a prunus, nome latino di prugna. Il vino ricorda il gusto della prugna selvatica poco matura.