Tor Sè Brut Prosecco DOC Rosé Treviso Millesimato – La Tordera
ELEGANZA IN ROSA
9,60 €
Disponibile e in pronta consegna
Annata: 2024
Abbinamenti: Aperitivi
Gradazione: 11%Vol.
Abbinamenti: Aperitivi
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Premi e punteggi
91 punti FalstaffScheda prodotto
Tipologia vino | Prosecco |
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Formato (Litri) | 0.75 |
Uve | Glera (min. 85%), Pinot Nero |
Temperatura di servizio | 6°- 7°C |
Conservazione | Conservare in luogo fresco e buio. |
Bicchiere consigliato | Calice a tulipano o flute ampio |
Solfiti | Contiene solfiti |
Zona di produzione | Vigneti vocati della denominazione situati esclusivamente nel territorio trevigiano |
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Tipo terreno | Suolo evoluto contenente argilla alluvionale |
Sistemi di allevamento | A filare, a Sylvoz e doppio capovolto. |
Epoca di vendemmia | Le due varietà vengo vendemmiate separatamente, la Glera durante il mese di settembre, il Pinot Nero tra fine agosto e i primi giorni di settembre. |
Vinificazione | Separata per le due epoche di raccolta diverse. Le uve Glera vengono vinificate in bianco mediante pressatura soffice. Il mosto viene fermentato limpido con lieviti selezionati a temperatura controllata di 18°. Il Pinot Nero viene vinificato in rosso con le bucce a contatto durante la fermentazione, sempre a temperatura controllata. In seguito le due parti vengono assemblate ed avviate alla spumantizzazione in autoclavi d’acciaio a temperatura di 18°, ad opera di lieviti selezionati, per almeno 60 giorni. |
Altre curiosità
Il nome Tor Sè nasce dall'incontro tra Tordera e Rosè, un binomio che unisce la Glera, da sempre identitaria per La Tordera, e il Pinot Nero varietà caratterizzante nella produzione di questo spumante.
Colore: rosa tenue, pesca Perlage: fine e minuto, elegante.
Profumo: sentori di piccoli frutti rossi, dalla fragolina di bosco al lampone, caratteristici del Pinot Nero, seguiti da pesca e fiori bianchi.
Sapore: al palato si avverte la struttura superiore, con sensazioni setose e persistenti. In bocca è asciutto e fruttato, non tannico.