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Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Cartizze Dry – La Tordera

18,90 €
Non Disponibile
Abbinamenti: Dessert
Gradazione: 11.5%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoProsecco
Vitigno e DenominazioneProsecco Docg
Formato (Litri)0.75
UvaggioGlera, Bianchetta, Perera
Temperatura di servizio8°C
ConservazioneConservare in luogo fresco e buio, ad una temperatura costante di 18°C
Bicchiere consigliatoAmpio da vino bianco
ColoreBrillante, giallo paglierino con riflessi verdognoli
PerlagePersistente, a grana minuta
ProfumoComplesso e fine, con sentori di pera abate, fiori di tiglio e glicine, forte e spiccato profumo di mandorla
SaporeIntenso, fine ed elegante, ricorda la sensazione di mela e pera matura
Zona di produzione/VignetoColle Tordera nella conca del Cartizze, Comune di Valdobbiadene
Estensione vigneto1 ha
Altitudine260 m s.l.m
Tipo terrenoArgilla, sedimento fangoso di origine marina particolarmente presente nella località Cartizze
Giacitura ed esposizioneCollina con esposizione a sud
Sistema di allevamentoDoppio capovolto
Età vigna mediaViti piantate dal nostro bisnonno Bepi nel 1918, dopo la Prima Guerra Mondiale
Resa120 quintali ha
Epoca di vendemmiaFine settembre
VinificazionePressatura soffice e leggero contatto con le bucce
Presa di spuma6 settimane ad una temperatura di 17° C
Zuccheri18.5 g/l
Acidità totale5.7 gr/l
Anidride solforosa88 mg/l ( liv. max consentito nello spumante 235 mg/l , liv. max consentito nello spumante Bio 117 mg/l)
Altre curiosità

L’elite del Valdobbiadene. Nel 2018 abbiamo festeggiato i 100 anni di questa vigna. La qualità di queste uve non ha eguali.